見た目は良いけど味は薄くて最悪！！毛蟹で鍋は絶対するな！！
今回はふるさと納税で頼んだ北海道産の毛蟹を使って、毛蟹をそのまま鍋にぶち込んだ毛蟹鍋をやってみました。見た目が豪華で美味しそうだなと思ってやったんですが、毛蟹の濃厚な味噌が溶け込み美味しくなるどころか生臭くなり毛蟹の繊細な身の味はさらに水で抜けてしまって毛蟹で鍋は絶対にやらない方が良かったです！毛蟹は自然解凍で食べるが1番美味しいので間違っても鍋に入れないようにしてください！
今回ふるさと納税で頼んだのはこちらの毛蟹です。蟹も年々寄付金が増えて残念ながら高くなっていますねぇ…【厳選三特品】北海道近海産毛ガニ
ふるさと納税で注文してから１週間ほどで到着しました。物によっては年をまたいでから到着する事もあるので、すぐにカニが届くのはありがたいです。
北海道の販売業者さんが送ってくれています。
パカっと開けると特選というシールが貼られていますが、特選というシールには大きさや味の保証など特に意味はなくあくまで「なんか良さそうな蟹」という気分が上がるだけでなので惑わされないように要注意。
毛蟹の大きさは成人男性の手と比べるとこのぐらいの大きさです。
今回鍋をするのに用意した野菜は、まいたけ、生しいたけ、白菜、えのきの４種類だけです。
自然解凍した毛蟹を用意
鍋に蟹を入れてそのまま野菜を追加していきます。
おおおお！！
隙間なく白菜も入れて完了！なんとも贅沢な鍋だ！！
コンロでグツグツ茹でると完成！！絵的にめちゃくちゃ美味しそうなのだが、試しにダシを飲んでみると毛蟹の味が全然出ていない！なんじゃこりゃ！！！ガッビーン！！
これじゃまずい！ダシを出そう！という事になり二人がかりで毛蟹を分解して見ることにしました。
まずは足と体をバラバラに分けて、
パカっと毛蟹の体も解体してついでに味噌の味を舐めてみると、「生臭い…」毛蟹の濃厚な味噌の旨味が全然感じられない…もしや毛蟹が原因なのかなと残念な空気がこの時点で漂いこむ…修復不能だ…
とりあえずバラバラにして再度鍋に投入して煮込んでみるも毛蟹の美味しい旨味が出てこない…ずっと味が薄いのです。
しかも鍋でグツグツ煮込むと毛蟹が熱すぎて手で触るのが困難レベル！！あちいあちい！言いながら毛蟹をどうにか切り込んで食べて見ると
ほっくら身入りは良いのが分かりますが、
パクッと食べて見ると、「味が薄い….」
どの部位を食べても味がめちゃくちゃ薄い….
あーあーあーこりゃ失敗してしまいましたわ….とガックリです….
見た目的には鍋に毛蟹が浸かっていてめちゃくちゃ美味しそうな雰囲気が出ていますが、実際は蟹の身は塩っけさが一切なくなり味がうっすくなり、蟹味噌はほとんどすっからかんとなりしかもダシは生臭くて美味しくなかったです….ダハー…失敗してしまった…以前やったズワイガニのポーションでの蟹鍋はめちゃくちゃ美味しいダシが出てホックホクで美味しいんですが、そのテンションでやったら大コケするので皆様絶対にやらない方がいいです。ボイルされた毛蟹は自然解凍で食べるのが1番！良い勉強になりました。失
ちなみに美味しいカニで鍋をしたい！と思っている人はこちらの記事を参考にしてください。
2023年！安くてうまい蟹通販サイトはここ！
匠本舗 （かに本舗）
2023年はロシアウクライナ情勢や日本で蟹が大量に漁獲出来た影響で蟹の値段が昨年よりも安く購入出来るようになっていますが、その中でも蟹通販で人気があり私自身一番オススメ出来る蟹通販サイトの匠本舗 （かに本舗）のカニがとんでもなく安くなっています！！
もちろんただ質の悪い蟹が安くなっているのではなく、購入して食べてみましたが質も例年と同じく良いのに味が良かったんです。物価高騰で給与は上がらず何かと不景気の日本ですが、年末年始は美味しい蟹をお得に購入出来るのが蟹通販最大手の匠本舗だからです！スーパーや市場は年末年始は蟹の値段が高騰するので絶対に手を出さない方がいいですよ。
ただし匠本舗と言えど、利益を生み出さないといけませんし様々なカニ商品が売っていますが、その中でも様々な商品を食い尽くした私だから知っている絶対に満足できる蟹をオススメしときます。
１万円で7人が満足！これ買っておけば間違いなし！
生ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット ２kg超
とにかくこれを１つ買っておけば満足できます！
私これ6年連続で毎年食べています。多い時では年に家族と食べて、友達と食べてと2~3回注文していますが、蟹の剥き身が2kg以上入っているので大人7人がサイドメニューなくても十分堪能できるだけの量が入っているんです。
食べた鍋の汁で雑炊やうどんいれても汁が出てるから非常に美味しくて大人4~5人だと量が多くて次の日にも楽しむ事が出来るので、31日にカニ鍋して次の日の1月１日は雑炊して新年あけまして～とやるのも最高です。
そして、この蟹は匠本舗で１番人気商品なんですが、昨年は蟹の値段が上がって15,800円もしていたんですが、なんと今年は10,800円と5000円も値下がりしているんです。そもそもこの商品2021年までは11,800円で販売していたので、その時よりも安い価格になっているので、これは超絶お得。私もポチっておきましたが、人気商品につき大体12月中頃には売り切れるので蟹食べるなら早めに注文しておくべしです。
・量が多くて安い
全部お皿に盛り付けるとこの量です。しかも安い。スーパーに行って値段見てきたけどこの価格はほぼありません。
・蟹の鮮度が良くて綺麗
いくら安くて量が多くても鮮度が悪くて味も悪ければ買うだけ意味ありませんが、過去６年間食べてきて一度も汚い蟹に当たった事がなく毎度美味しく頂けています。証拠の画像はこちら。
・剥き身なので殻を外す必要がなくゴミがほとんど出ない
最初から殻が剥かれてるのでゴミがでません。ハサミがいらなくて直ぐに食べれるので子供も簡単に食べれます。
・解凍は水で5分~10分流すだけなので直ぐに食べれる。
冷凍されて届きますが、流水解凍と言って、水で少し流すと解凍されるのでそのまま直ぐに食べれます。蟹を１日前から冷蔵庫でゆっくり解凍して～なんてやらなくて良いので食べる直前に解凍するだけなのが楽でグーです。
・鍋に突っ込むだけ
なべに蟹と野菜と水をいれて煮詰めるだけで蟹のだし汁が出てすんごく美味しくなります。よく売ってるスーパーの市販の鍋用の出汁とかいれなくていいです！蟹の風味が損なわれて逆に蟹の風味がわからなくなります。
色々な蟹通販サイトやスーパー市場で商品を買っては食べてきましたが、高くて美味しいは当たり前ですが、安くて量が多くて美味しい商品は中々ありませんが、これは大当たりでした。来年は値上がっている可能性もあるので、お得に蟹を買いたい人はこちらのページから食べてみてください。
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